Para las picadas, para las ganas de un snack rápido las galletitas saladas y crujientes son los primero que nos viene a la mente. Estas crackers de sésamo son ese picoteo saludable, casero, sin aditivos, que pueden comerse solas o con dips de hummus casero tradicional o de zanahoria. La receta fácil de galletitas crocantes de semillas de sésamo, queso reggianito y aceite de oliva, ideales para acompañar con hummus tradicional o de remolacha es de Francisca del Fuego. Hacer crackers o galletitas saladas en casa es mucho más fácil de lo que parece porque podemos elegir los ingredientes con fibras, de buena calidad y optar por los condimentos preferidos. Incluso podemos combinar semillas de sésamo con otras semillas comestibles: de girasol, lino, amaranto o amapola.

Tip para hacer las crackers de sésamo bien crocantes y livianasAl amasar las crackers de sésamo es importante que quede una masa de capa fina, para que así se puedan obtener galletitas con textura crujiente.Agregarle las semillas deseadas a las crackers de sésamo.Se conservan crujientes por tres días en un frasco de vidrio hermético.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/entradas/crackers-de-sesamo-nid14102022/